Domaine Elian Da Ros situé à Cocumont (47). 50 % Cabernet franc / 30 % merlot / 20 % syrah
Elevage en foudres et pièces pendant 16 mois.
Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 3 mois en cuve béton avant mise en bouteille.
Pas de collage mais une légère filtration 
Le Vignoble d’Elian est une très jolie expression du cabernet franc, c’est un vin de milieu de gamme qui allie fruité et complexité