Après 15 ans de vieillissement dans la solera de la distillerie Aldea sur La Palma, ce Rhum a été préparé pour son voyage de voile de près de 10.000 miles sur l’océan Atlantique.
La canne à sucre est cultivée sur les propres champs d’Aldea et cultivée sans ajout d’engrais ou de pesticides.
Après la distillation, le rhum a mûri pendant 15 ans en fûts d’ex-Bourbon et a été soumis à une sorte de deuxième vieillissement dans les cales de Tres Hombres pendant encore 7 mois.
Comme le navire est constamment en mouvement, le contact avec le bois est de nouveau intensifié.
L’Armagnac, le Moscatel espagnol, et les fûts de vin portugais infusé leur esprit pendant le temps à bord pour une finale mémorable.