Distillerie Chamarel situé sur l'île Maurice.
Pour cette cinquième cuvée, La Maison du Rhum Île Maurice Batch 5 a été distillé en 2014 puis vieilli dans différents types de fûts. D’abord vieilli en fût de chêne français neuf, en ex-fûts de Cognac et en ex-fûts de vin rouge, affiné ensuite en ex-fût de Xérès Oloroso et ex-fût de Single Malt.
Son nez s’ouvre sur des notes fruitées. A l’aération, l’influence des fûts se devine. Les fruits secs, les épices et les céréales sont soutenus par un boisé fondu. La bouche confirme les arômes du nez. Elle s’ouvre sur les fruits cuits saupoudrés d’épices. La finale est longue, miellée sur les épices.