top of page

Domaine Chantal Lescure situé à Nuits-Saint-Georges (21).

100 % Pinot Noir

Parcelle de 0.25 ha de vignes situées sur un terroir plat argilo-calcaire, âgées d’une quarantaine d’années.

Vendanges manuelles relativement précoces, triées, foulées légèrement, égrappées à 100%, mise en cuve par gravité. Vinification en cuve bois tronconique de petit volume (18 hectolitres), levures indigènes, cuvaison 18 à 25 jours, pigeage modéré.

Elevage en cave froide, 30 à 50% de fûts neufs (origine des bois : Allier, Nièvre). Elevage sur lies (16 à 18 mois), un soutirage : 1 mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration, pas de collage.

Fiche technique

Chambolle-Musigny rouge "Les Mombies 2020"

68,00€Prix
Taxe Incluse |
    bottom of page