Domaine Ciry Cattaneo à Laure Minervois (11). 60% Grenache / 35% Carignan / 5% Syrah.
Le Grenache apporte ses fruits rouges très murs et confiturés et sa rondeur. Le Carignan amène densité en milieu de bouche et notes herbacées. La Syrah, élevée en fut pendant 6 mois, amène ses épices en fin de bouche et sa tension.