Les rhums sélectionnés pour Saison Triple Cask Trinidad vieillissent durant  5 ans en ex fûts de bourbon.
Le vieillissement a lieu sur l’île de Barbade, profitant de la chaleur et de l’hygrométrie spécifique de l’île. Permettant d'offrir  au futur rhum une oxydation unique, une excellente maturité ainsi qu'une forte concentration des arômes.
Les lots de rhums vieillis traversent l'océan jusqu’en France pour être ensuite assemblés.
L'affinage dans les chais de Jarnac s'effectue durant 24 mois.
Saison Triple Cask Trinidad sera ensuite progressivement réduit à 48% , sans ajout de sucre.