Domaine Cantalauze situé à Cahuzac sur Vère (81). 100 % Mauzac
Mis en bouteille deux semaines après sa vendange, non filtré puis élevé sur lies. L’hiver venu, il est tourné sur pupitres et dégorgé à la main.
Un pétillant naturel de Mauzac brut très vif à la finale fruitée et complexe, des bulles fusantes mais d’une grande finesse pour fêter une occasion, pour accueillir des amis à l’apéritif.